البازيلاء مع الأرز… طبق صحي ولذيذ على سفرة رمضان

تقدم الشيف الفلسطينية صفاء نافذ لقراء “النهار” وصفة البازيلاء اللذيذة والصحية التي تقدم إلى جانب الأرز الأبيض. إليكم المكونات وطريقة التحضير: 

المكونات: 
– 700 غرام لحم مقطع قطعاً صغيرة 
– كيلو بازيلاء 
– بصلة كبيرة مفرومة مكعبات
– فلفل مقطع مكعبات صغيرة
– 3 حبات جزر مقطعة مكعبات
– 3 فصوص ثوم مهروسة
– 3 حبات طماطم 
– 3 ملاعق كبيرة صلصة
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وبهار مشكل

طريقة التحضير:
– اسلقوا اللحمة ونكهوها بالمطيبات.
– في قدر عميق، ضعوا ملعقتين من الزيت والبصل المفروم وحركوا المكونات لمدة دقيقة ثم ضعوا الثوم وقلبوا لمدة دقيقة اخرى.
– ضعوا باقي الخضار والجزر والفلفل الرومي وقلبوا المكونات مع بعضها البعض.
– أضيفوا الصلصة وعصير الطماطم والبهارات.
– اسكبوا فوق هذه المكونات مرقة اللحم بمقدار 4 كاسات ثم قوموا بتغطية القدر لمدة عشرين دقيقة حتى تستوي الخضر. 
-للتقديم اسكبوها في طبق إلى جانب الأرز الأبيض.