تعتبر الأطباق التي تحضر بواسطة الكينوا من الأطباق الصحية والغنية بالألياف والفيتامينات، واليوم سنوافيكِ بطريقة عمل سلطة الكينوا بالتفاح.
سلطة الكينوا بالتفاح
مكونات سلطة الكينوا بالتفاح:
- 3/4 كوب كينوا مسلوقة
- 6 حبة كيوي مقشرة ومقطعة شرائح
- 1/2 كوب توت بري
- 1 1/2 كوب تفاح مقطع شرائح
- حزمة جرجير مفرومة خشن
- 2 كوب خس مفروم خشن
- 1 كوب جوز
مكونات الصلصة:
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب خل عنب أحمر
- 1 ملعقة صغيرة خردل خشن
- 3 ملعقة صغيرة عسل أو سكر
طريقة تحضير سلطة الكينوا بالتفاح:
- اسلقي الكينوا في الماء المضاف له القليل من الملح، وبعد أن يغلي الماء، خففي النار، واتركي الكينوا حتى تنضج لحوالي 15 دقيقة.
- جهزي الصلصة، ضعي زيت الزيتون، الملح، خل العنب الأحمر، الخردل والعسل، اخلطيهم سوياً، واتركيهم جانباً.
- أحضري طبق السلطة وضعي فيه الكينوا، التوت، التفاح، الكيوي، الجرجير، الخس والجوز، وقلبي.
- اسكبي الصلصة فوق السلطة، وقدميها.