سرّ تحضير شوربة البندورة على الطريقة التقليديّة

نُقدّم لكم طريقة تحضير #شوربة البندورة بالطريقة الكلاسيكية كما كان يصنعها الأجداد، وفقاً لموقع “تايست أوف هوم“.

المكونات:

– ملعقتان كبيرتان زبدة

– ملعقة كبيرة دقيق

– كوبا عصير بندورة

– نصف كوب ماء

– ملعقتان كبيرتان سكر

– ثُمن ملعقة صغيرة ملح

– ثلاثة أرباع كوب من معكرونة البيض المطبوخة

– بقدونس طازج مفروم

طريقة التحضير:

– ضعوا الزبدة في إناء على نار متوسطة حتى تذوب، ثم ضيفوا الدقيق وقلبوه حتى يصبح عجينة ناعمة، ثم ضيفوا عصير البندورة والماء تدريجياً مع التقليب، واتركوا المزيج حتى يغلي مع التقليب من حين لآخر، حتى التماسك. ثم ضيفوا الملح والسكر والمعكرونة، ورشوا البقدونس بحسب الرغبة.