تضفي البازلاء لمسة من اللون والحلاوة على هذا الكاري النباتي البسيط بالجبن. يمكن تحضيره بسرعة وتقديمه مع الأرز والصلصة.
معلومات التقديم
– الكمية تكفي 4 أشخاص
– 5 دقائق للتحضير و30 دقيقة للطهي
– 408 سعرات حرارية لكل حصة
المكونات والمقادير
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
– 200 غرام من الجبن، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1.5-2 سم
– بصلة واحدة، مفرومة ناعماً
– فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح
– قطعة زنجبيل بطول 3 سم، مبشورة
– ملعقتان صغيرتان من غارام ماسالا (خليط بهارات)
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
Related Posts
– ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
– علبتان من الطماطم المفرومة (400 غرام)
– علبة حمص (400 غرام)، مصفاة ومغسولة
– 150 مل من الكريمة المخفوقة
– 200 غرام من البازلاء
– ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً
– أرز مطبوخ للتقديم (اختياري)
طريقة تحضير كاري البازلاء والجبن
– تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة عميقة على نار عالية.
– إضافة الجبنة وقليها لمدة 4-5 دقائق، مع التقليب بانتظام، حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح. – نقلها إلى طبق مبطن بورق المطبخ.
– إضافة الزيت المتبقي إلى المقلاة وقلي البصل والثوم والزنجبيل لمدة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحتها.
– إضافة التوابل وطهيها لمدة دقيقة واحدة.
– إضافة الطماطم والحمص، ثم تخفيف الحرارة وتركها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تقل الصلصة وتصبح سميكة، مع التحريك من حين لآخر.
– إضافة البازلاء وتركها تغلي، ثم إضافة الكريمة والجبنة وقليها.
– رشّ الكزبرة
– يمكن تقديمها مع الأرز والصلصة، إذا أردتم.
التعليقات مغلقة.