كيكة الفراولة الإسفنجية
المقادير
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– حليب : كوب
– البيض : 2 حبة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
– سكر : كوب (أبيض)
– كريمة الخفق : كوب
– الفراولة : كوب (مقطعة شرائح)
– سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
- Advertisement -
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الخبز بالقليل من الزبدة من كل الجوانب.
- افصلي صفار البيض عن بياض البيض.
- نخلّي الدقيق جيداً، وأضيفي له المكونات الجافة للكيك.
- اخفقي صفار البيض مع السكر لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق.
- أضيفي الحليب، ثم الدقيق المنخل، والبيكنج باودر، والملح.
- في وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض جيداً حتى يتضاعف حجمه.
- أضيفي ربع كمية بياض البيض برفق حتى لا يخرج الهواء من الكيك إلى المزيج وقلبي، ثم أضيفي باقي الكمية وقلبي.
- صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة تتراوح ما بين 40-45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد تماماً، ثم انثري عليه السكر البودرة، وزيني بالكريمة المخفوقة والفراولة، وقدمي الكيكة باردة.
التعليقات مغلقة.