كرات الليمون وجوز الهند… طاقة وانتعاش

المقادير:

– 1 كوب من التمر المقطّع ومنزوع البذور

– ½ كوب من جوز الهند المبشور

– قشر ليمونة واحدة مبشورة

– ¼ كوب من عصير الليمون الطازج

– ¼ كوب من بذور الشيا

– ¼ كوب من الشوفان الطازج

– ¼ كوب من العسل (يمكن استخدام عسل نحل أو عسل نباتي)

طريقة تحضير كرات الليمون وجوز الهند:

– في وعاء كبير، يوضع التمر المقطّع وجوز الهند المجفف ويقشّر الليمون المبشور.

– يُضاف عصير الليمون وتُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

– تُضاف بذور الشيا والشوفان وتُخلط حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.

– يُضاف العسل تدريجياً مع الخلط باستمرار حتى تتكون عجينة متماسكة. تشكّل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.

– توضع الكرات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك قوام الحلوى. ويمكن تقديمها بمجرد أن تتصلّب.