كبسة الجمبري الحارة
المقادير
– الأرز : 2 كوب
– البصل : 2 حبة (مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– بهارات خليجية : 2 ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
– طماطم : 3 حبات (مقطّعة)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الماء : كوبان ونصف
– فلفل أخضر حار : 2 قرن
– صنوبر : حسب الرغبة (محمّص)
- Advertisement -
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل والثوم، وشوحيهما حتى يذبلا.
- أضيفي قطع الجمبري، والفلفل الحار، ومعجون الطماطم، ثم قلبي قليلاً.
- نكّهي بالبهارات الخليجيّة، واتركي المكونات على النار لحوالي 3 دقائق.
- أضيفي الأرز، وصبّي الماء، واتركي الخليط حتى الغليان، ثم خففي النار وغطّي القدر، واتركيه لمدة 20-25 دقيقة حتى تمام نضج الأرز.
- ضعي الكبسة بالجمبري الحارة في طبق التقديم، ثم زينيها بالصنوبر المحمّص، وقدميها ساخنة.
التعليقات مغلقة.