ستيك اللحم بصوص الليمون والزنجبيل
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
– بشر الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
– زيت جوز الهند : نصف كوب
– الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
– رقائق الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (الأحمر)
– ملح البحر : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- Advertisement -
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي زيت جوز الهند، وعصير الليمون، وبشر الليمون، والثوم، والزنجبيل، ورقائق الفلفل الأحمر، والملح.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها، ثم أضيفي شرائح اللحم في التتبيلة وقلبيها جيداً حتى تتغطى بالكامل.
- غطّي الوعاء بورق النايلون اللاصق، ثم ضعيه في الثلاجة ليلة كاملة.
- ضعي شرائح اللحم في مقلاة عميقة على نار عالية مع الاحتفاظ بخليط التتبيلة، وقلبي لعدة دقائق حتى يتغير لونها.
- أضيفي صوص التتبيلة على شرائح اللحم في المقلاة، ثم خففي النار واتركيها حتى تتشرب من الصوص وتنضج تماماً.
- ضعي ستيك اللحم بصوص الليمون والزنجبيل في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
التعليقات مغلقة.