حساء الدجاج بالكريمة… وصفة شهية أيام الشتاء

من أجمل طقوس فصل الشتاء، الدفء والراحة في الجلوس أمام المدفأة وتناول وجبة ساخنة ولذيذة. وتُعدّ شوربة الدجاج بالكريمة، واحدة من تلك الوجبات التي تمنح المتعة في الأيام الباردة.

– كوب من الكريمة

– قطعتان من فيليه الدجاج المقطّع إلى مكعبات صغيرة

– علبة صغيرة من الذرة المهروسة، أو الحبّ

– ملعقة كبيرة من الدقيق

– بصلة متوسطة مفرومة

– ثلاثة أكواب من مرق الدجاج

– أربع حبات متوسطة من المشروم المفروم (الفطر)

– فص من الثوم المهروس

– ملعقتان كبيرتان من الزبدة

– نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم

– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (حسب الرغبة)

– ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)

– ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

– تسخين الزبدة في قدر وإضافة الزنجبيل، والثوم، والبصل والتقليب ليصبح لونه ذهبياً.

– إضافة الدجاج، والتقليب إلى أن يجف ماء الدجاج ليصبح لونه ذهبياً.

– إضافة المشروم، والتقليب ليذبل ثمّ نثر الدقيق.

– إضافة المرق، والفلفل، والملح، والذرة والتقليب ليغلي الخليط ثمّ تغطية القدر وتركه لمدّة عشر دقائق على نار هادئة.

– إضافة الكريمة وتركها تغلي لمدّة دقيقة، وعند التقديم يتمّ نثر البقدونس على الأطباق.