السمك المشوي بالخلطة الحارة
- Advertisement -
– البطاطس : 2 حبة (حلقات)
– الثوم : فصّان (شرائح)
– عصير الليمون : 1 حبة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة وربع
– الكمون : ملعقة صغيرة
– بهار سمك : ملعقة صغيرة
– شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة (حارّة)
– فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي عصير الليمون، والثوم، والكمون، وزيت الزيتون، والشطة المجروشة، والبابريكا، والفلفل الأسود، وبهارات السمك، والملح، واخلطي المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- اصنعي شقوقاً بالسمك باستخدام السكين، ووزعي مزيج التتبيلة داخل وخارج السمك وفي الشقوق، ثم أدخليه إلى الثلاجة لحوالي ساعة ونصف.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- وزعي حلقات البطاطس في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- ضعي السمك فوق البطاطس في الصينية، ثم غطّيها بورق القصدير.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30-40 دقيقة، حتى تمام نضج السمك.
- ارفعي ورق القصدير، وحمري الوجه لمدة 5 دقائق، ثم قدمي السمك ساخناً.
التعليقات مغلقة.