محشي كوسا بالرز بالصور
يعتبر محشي كوسا بالرز من أشهر الأطباق العربية، التي تنتشر في المطبخ الشرقي، ويقدّم كوجبة رئيسيّة على المائدة العربيّة مختلفاً في طريقة عمله، وحشوته من بلد لآخر، تعرفي على طريقة عمل الوصفة خطوة بخطوة وقدميها بجانب محشي ورق العنب من موقعنا.
- Advertisement -
-
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 172 سعرة حرارية
- محشي الكوسا بالرز
- كيلوغرام من الكوسا.
- نصف كوب من الأرز البسمتي.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- أربعة أكواب من الماء.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- كوبان من المرق.
- ربع كوب من الشبت المفروم.
- ملعقة صغيرة من النعناع المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبتان من البندورة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- تنظيف الكوسا
لتحضير محشي كوسا بالرز تفرغ الكوسا من اللب، ثمّ تغسل بالماء، وتوضع جانباً.
- تحضير الحشوة
يخلط الأرز، والبهارات المشكلة، والقرفة، وملعقة صغيرة من الملح والبندورة والنعناع المفروم وزيت الزيتون في وعاء متوسط الحجم إلى أن تتداخل المكوّنات، ثم يضاف الخضروات الورقية إلى الخليط السابق ويقلب.
- طريقة تطبيق محشي الكوسا
يوضع القليل من حشوة الأرز داخل كل حبة من الكوسا، ثم ترص في قدر كبير.
- طهي المحشي
يخلط المرق ومعجون البندورة في وعاء، ثم يسكب الخليط على الكوسا في القدر وينكه بالملح، ثم يوضع القدر على نار متوسطة حتى غليان الخليط ثم يخفف النار ويترك القدر حتى ينضج الكوسا مدة 45 دقيقة.
- تقديم محشي الكوسا
يوضع محشي الكوسا بالرز في طبق التقديم ويقدم ساخناً بجانب محشي ورق العنب والسلطات حسب الرغبة.
- الأسئلة الشائعة حول محشي كوسا بالرز
كم كاسة رز لكيلو كوسا محشي؟
عادة ما يتم استخدام كوب ونصف من الرز لكل كيلوغرامين من الكوسا.جهل يمكن حشو الكوسا قبل بيوم؟
نعم، يمكنك حشو الكوسا قبل بيوم من طهيها وتخزينها في الثلاجة لحين موعد الطهي.كم حبة كوسا في الكيلو؟
كل كيلوغرام من الكوسا يتكون حوالي من 8 إلى 10 حبات كوسا متوسطة الحجم.
التعليقات مغلقة.