طريقة عمل الشيش طاووق
الشيش طاووق واحدة من أشهر الأطباق الرئيسية التي تعود في أصلها للمطبخ التركي، تقدم كثيراً في المطاعم واليوم سنقدم لك طريقة عمل الشيش طاووق فراخ سهل في منزلك، قدميها لعائلتك كوجبة غداء شهية مع سلطة الطحينة.
Related Posts
- Advertisement -
-
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 9 اشخاص
- 181 سعرة حرارية
- مكونات الشيش طاووق
- 900 غرام من أفخاذ أو صدور الفراخ.
- ثلاثة أرباع كوب من الزبادي اليوناني.
- ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من الفلفل الحريف.
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تقطيع الفراخ
قطعي الفراخ إلى قطع متساوية بعد إزالة أي جلد أو دهون متبقية وضعيها جانباً.
![تقطيع الفراخ]()
- تتبيل الفراخ
اخلطي الزبادي مع الليمون والزيت والثوم والكمون والأوريغانو والبابريكا ومعجون الطماطم والملح والفلفل في وعاء كبير، ثم ضعي قطع الفراخ وانقعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
![تتبيل الفراخ]()
- شوي الشيش طاووق
علقي قطع الفراخ على أسياخ الشوي المحضرة، اشويها على الشواية المحمية والمدهونة بالزبدة لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
![شوي الشيش طاووق]()
- تقديم الشيش طاووق
قدمي الشيش طاووق بعد تغطيته حوالي لمدة 10 دقائق بورق الألمنيوم.
![تقديم الشيش طاووق]()
التعليقات مغلقة.