حساء اليقطين والبطاطا من ألذّ الوصفات الشتوية، إذ تمنح الدفء بالإضافة إلى الطاقة المصحوبة مع الطعم الشهي.
المكونات والمقادير
– كيلوغرام من اليقطين المقطّع إلى مكعبات
– بصلتان متوسطتان مفرومتان
– ملعقتا طعام من الزبدة
– 4 إلى 5 أكواب من الماء أو مرق الدجاج
– حبتا بطاطا متوسطتان،مقطّعتان إلى مكعبات
– ملعقة طعام من البقدونس المفروم
– رشة من جوزة الطيب
– ملح حسب الرغبة
– نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود
Related Posts
– نصف كوب من الكريما الطازجة
– كوب من الحليب.
التحضير
– قلي البصل في الزبدة حتى يشقّر
– إضافة مكعبات البطاطا وتقليبها قليلاً، ثم وضع مكعبات اليقطين وتحريك المكوّنات على نار متوسطة لمدة 4 دقائق
– إضافة مرق الدجاج وجوزة الطيب والبقدونس والبهار الأسود
– تغطية القدر لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة
– إضافة الحليب إلى القدر حتى يغلي
– رفع القدر عن النار وترك المزيج يبرد، ثم وضعه في الخلاط وهرسه
– إعادة المزيج إلى القدر حتى يغلي مرّة أخرى
– رفع القدر عن النار وإضافة الكريما.
التعليقات مغلقة.