أسهل طريقة لعمل باستا الكانيلوني

اغسلي السبانخ وتخلصي من السيقان، ثم انقليها إلى قدر كبير واطبخيها على نار متوسطة، مع التحريك المستمر، حتى تذبل السبانخ ، لمدة 10 دقائق.

صفي السبانخ في مصفاة شبكية دقيقة، ثم اضغطي على السبانخ المطبوخة بأسفل ملعقة خشبية لإخراج أكبر قدر ممكن من الماء، ثم قطعيها وانقليها إلى وعاء متوسط الحجم.

أضيفي جبنة الريكوتا والبيض والملح وجوزة الطيب،ثم اخلطيها جيداً حتى تتجانس.

اطهي المعكرونة وفقاً لتوجيهات العبوة، ثم صفيها واغمريها على الفور في الماء البارد، ثم أزيليها واتركيها تجف على منشفة مطبخ نظيفة.

ضعي ملعقة من الحشوة بالقرب من الطرف القصير من صفيحة المعكرونة ولفيها بالطول لتشكيل كانيلوني، ثم كرري العملية مع باقي شرائح المعكرونة.

اسكبي مغرفة واحدة من صلصة البشاميل بالتساوي فوق قاع طبق الخبز، ثم انقلي الكانيلوني المحشو إلى طبق الخبز في طبقة واحدة، وغطيها بالبشاميل بالكامل ثم رشي جبن البارميزان والزبدة على الوجه، ثم ضعيها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبي مدة 20 دقيقة.

أخرجي الكانيلوني من الفرن واتركيها ترتاح 5 دقائق قبل التقديم.