كوكيز الـ”كرانبيري”… قرمشة لا تُقاوم

الـ”كوكيز” من الحلويات اللّذيذة المفضّلة لكثير من أفراد الأسرة. يمكن تحضيرها من الفاكهة الموسميّة، الشوكولا أو أي نكهة مفضّلة لكم.

نقدّم لكم اليوم طريقة تحضير كوكيز الـ”كرانبيري” بطريقة ولا ألذّ.

المكوّنات:

– نصف كوب سكر أبيض
– كوب سكر بني
– نصف كوب زبدة
– 1 بيضة
– 3 ملاعق كبيرة عصير برتقال
– نصف ملعقة صغيرة من مستخلص البرتقال
– 1 ملعقة صغيرة قشر
– 1 كوب دقيق
– نصف ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
– نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– 1 كوب كرانبيري مجفف

طريقة التّحضير:

– سخّنوا الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). إدهنوا أوراق البسكويت بشحم خفيف أو بورق الزبدة.

– في وعاء متوسّط، اخفقوا السكّر الأبيض والسكر البني والزبدة معاً. أضيفوا البيض وعصير البرتقال وخلاصة البرتقال وقشر البرتقال. انخلوا الطحين والبيكينغ باودر وكربونات الصودا والملح معاً. أخلطوها مع خليط البرتقال. أضيفوا التوت البرّي المجفّف مع التقليب. أسقطوا عجينة البسكويت عن طريق كومة ملاعق صغيرة على رقائق البسكويت المعدة.

اخبزوها لمدّة 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى تبدأ الحواف في التحوّل إلى اللّون البني. برّدوها على ورق الخبز لمدة 5 دقائق، ثم ارفعوها إلى رفّ سلكي لتبرد تماماً.