رولات الباذنجان بحشوة الجبن مع الجوز
تعتبر رولات الباذنجان بحشوة الجبن مع الجوز واحدة من أشهر أنواع المقبلات الشرقية، التي يتم تحضيرها كطبق جانبي أو رئيسي في الولائم والمناسبات المختلفة، ويتميز هذا الطبق بطعمه الشهي ومكوناته البسيطة، هنا سنقدم لك هذه الوصفة بمقاديرها الدقيقة، والتي يمكنك تقديمها مع السلطة الخضراء أو سلطة الشمندر وغيرها من السلطات الشهية.
-
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 220 سعرة حرارية
- مقادير الباذنجان
- حبتان من الباذنجان.
- مقادير الحشوة
- كوب من الجوز المجروش.
- 500 غرام من جبن الفيتا المفتت.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر المفروم.
- 3 حبات من التمر المفروم.
- حبة ليمون معصورة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تحضير الباذنجان
قطعي الباذنجان على شكل شرائح متوسطة السماكة.
- شوي الباذنجان
ادهني الشواية بالقليل من الزيت واشوي عليها الباذنجان لمدة خمس دقائق على كل اتجاه، حتى يتحمر جيداً من الجهتين.
- تحضير الحشوة
ضعي الجبنة في وعاء، ثم أضيفي لها الجوز والثوم والنعناع والملح والزيت ونصف كمية عصير الليمون، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- وضع الحشوة على الباذنجان
افردي شرائح الباذنجان المشوي في صينية، وضعي على كل شريحة كمية مناسبة بمقدار ملعقة من الحشوة.
- لف الباذنجان
لفي قطع الباذنجان على شكل رولات.
- ترتيب الباذنجان في أطباق التقديم
رتبي حبات الباذنجان في أطباق التقديم، واحرصي على جعل الجزء المفتوح للأسفل.
- تقديم رولات الباذنجان بحشوة الجبن مع الجوز
اسكبي الكمية المتبقية من عصير الليمون فوق رولات الباذنجان، ثم زينيها بالقليل من الحشوة والنعناع والجوز وقدميها.
التعليقات مغلقة.