الكبة الشامية خطوة بخطوة
تعتبر الكبة من أشهى المقبلات التي تقدم عادة مع الشيش طاووق والمشاوي بشكل عام، تعرفي اليوم على طريقة تحضير الكبة الشامية خطوة بخطوة وقدميها لعائلتك مباشرة واستمتعي بالطعم الرائع.
Related Posts
- Advertisement -
-
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 20 اشخاص
- 171 سعرة حرارية
- مكونات عجينة الكبة
- كوبان ونصف من البرغل الناعم.
- حبة من البصل.
- 700 غرام من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مكونات الحشوة
- حبة من البصل المبشور.
- 450 غراماً من اللحم المفروم.
- ثلث كوب من الصنوبر.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- نقع البرغل
ينقع البرغل في وعاء كبير مملوء بالماء البارد لمدة 30 دقيقة.
![نقع البرغل]()
- خلط مكونات عجينة الكبة
يوضع البصل واللحم المفروم والبهارات والملح والفلفل والقرفة والكزبرة في محضر الطعام، تخلط المكونات معاً.
![خلط مكونات عجينة الكبة]()
- قلي اللحمة المفرومة
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يضاف اللحم ويطهى مع تحريكه باستمرار.
![قلي اللحمة المفرومة]()
- إضافة الصنوبر والتوابل
يضاف الصنوبر والتوابل وتحرك المكونات معاُ.
![إضافة الصنوبر والتوابل]()
- تجهيز عجينة الكبة
يصفى البرغل ويخلط مع مزيج اللحم والبصل في وعاء كبير، يوخذ جزء من الخليط باستخدام اليد المبللة وتشكل على شكل قرص في راحة اليد.
![تجهيز عجينة الكبة]()
- حشو الكبة
تحشى الكبة بحوالي ملعقة كبيرة من حشوة اللحم، تغلق من الأعلى وباستخدام كلتا اليدين تكور كما في الصورة.
![حشو الكبة]()
- تبريد الكبة
ترتب حبات الكبة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، تبرد بالثلاجة لمدة ساعتين.
![تبريد الكبة]()
- قلي الكبة
تقلى الكبة في قدر زيت عميق على نار متوسطة حوالي لمدة 5 دقائق، ثم تصفى جيداً.
![قلي الكبة]()
- تقديم الكبة الشامية
تقدم الكبة مباشرة في طبق التقديم.
![تقديم الكبة الشامية]()
التعليقات مغلقة.