صحيّة ولذيذة.. 4 سلطات صيفيّة باردة (صور)

يعدّ قدوم فصل الصيف من الإشارات الملهمة للبعض، للبدء بأسلوب حياة جديد وصحي، لكن أحياناً تؤثر درجات الحرارة المرتفعة عكسياً على طاقة الإنسان ونشاطه. لذا، فاتخاذ بعض الخطوات البسيطة خلال يومكم سيؤثر إيجاباً على مستوى الطاقة لديكم.

وأولى هذه الخطوات إدخال بعض التغييرات على نظامكم الغذائي، عبر الإكثار من شرب المياه والسوائل، إلى جانب تناول الفواكه والخضار بكثرة. وهنا 4 وصفات لسلطات سهلة التحضير وبسيطة كما أنها منعشة. وستساعدكم بالتأكيد على الاستمتاع بفصل السعادة، على الرغم من الجوّ الحارّ.

• مكعبات بطيخ أحمر من دون بذر مقطعة بحجم صغير

• مكعبات من الجبن الفيتا

• 6 ورقات ريحان

• ملح وفلفل حسب الرغبة

• عصير ليمون

• ملعقتان من الخل البلسمي

• في وعاء مسطح، اخلطوا مكعبات البطيخ مع جبن الفيتا، ووزعوا عليها ورق الريحان.

• رشوا القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

• ثم وزعوا الخل البلسمي فوقها وقدموها باردة.

• خسة متوسطة الحجم

• 2 طماطم ناضجة

• أفوكادو

• علبة صغيرة من الخوخ

• زيت الزيتون

• القليل من الملح

• اغسلوا الخس جيداً وقطعوه. اغسلوا كذلك الطماطم وقطعوها إلى مكعبات صغيرة.

• قطعوا الأفوكادو إلى قطع متوسطة

• قطعوا الخوخ إلى قطع صغيرة، واحفظوا الشراب الذي يبقى منه.

• أضيفوا إلى الخس، القليل من الملح ورذاذ زيت الزيتون، وكمية من شراب الخوخ.

• أضيفوا الطماطم، الأفوكادو والخوخ.

• احفظوها في الثلاجة لتقديمها باردة.

• حفنة من الريحان

• 3 طماطم ناضجة

• بضع مكعبات من الجبن الطري (النوع كما تفضلون)

• زيت الزيتون

• القليل من الفلفل الأسود المطحون

• اغسلوا الريحان جيداً وافرموه.

• اغسلوا الطماطم جيداً، وأزيلوا البذور، ثم قطعوها إلى قطع صغيرة.

• في مقلاة، ضعوا القليل من زيت الزيتون، وقوموا بتقليب الطماطم حتى تصبح طرية.

• أضيفوا الريحان، والقليل من الفلفل الأسود المطحون، ومن الملح.

• اطهوها معاً لمدة خمس دقائق مع تقليب متكرر.

• أضيفوا الجبن المقطع.

• اتركوها تبرد، وأدخلوها إلى الثلاجة، لتكون جاهزة لحظة التقديم.

• حبتان كبيرتا الحجم من الشمندر

• 100 غرام من البازلاء

• 100 غرام من الطماطم الكرزية

• 50 غراماً من الزبيب من دون بذور

• الجبن الطري أو لفائف جبن الماعز

• 100 غرام من الفستق المقشر والمفروم

• زيت زيتون

• قطعوا الشمندر إلى مكعبات.

• قوموا بطهو البازلاء.

• قطعوا الفستق بعد تقشيره.

• اغسلوا الطماطم جيداً.

• قطعوا الجبن إلى مكعبات.

• ضعوا في صحن سلطة كلاً من الشمندر، الطماطم، البازلاء، وأضيفوا زيت الزيتون والملح.

• أضيفوا الفستق المفروم والزبيب ومكعبات جبن الماعز.

• احتفظوا بالخليط في الثلاجة إلى حين موعد تقديمه.