دجاج هندي بالفرن
يتميز المطبخ الهندي بمزيج الأعشاب والتوابل المستخدمة في إعداد الأطباق المختلفة خاصة أطباق الدجاج، استعدي اليوم لتطبيق وصفة دجاج هندي بالفرن خطوة بخطوة، زيني سفرتك بطبق شهي بتتبيلة رائعة وقدميه مع سلطة الخضار واستمتعي بالطعم.
Related Posts
- Advertisement -
-
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 373 سعرة حرارية
- مكونات الدجاج
- دجاجة كاملة.
- ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة.
- مكونات التتبيلة
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة البودرة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحار البودرة.
- ملعقة كبيرة ونصف من جارام ماسالا.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الزنجبيل والثوم.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
-
طريقة التحضير
-
- 120 دقيقة
- خلط الزبدة والتوابل
تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم تضاف التوابل وهي الكزبرة والكركم والكمون والفلفل والجارام والملح ومعجون الزنجبيل والثوم وتخلط معاً.
![خلط الزبدة والتوابل]()
- إضافة الملح والليمون
يضاف الملح والليمون فوق مكونات التتبيلة وتخلط جيداً.
![إضافة الملح والليمون]()
- تجهيز الدجاجة
توضع الدجاجة في صينية للخبز، يتم عمل شقوق وتجاويف عشوائية فيها باستخدام السكين.
![تجهيز الدجاجة]()
- نقع الدجاجة بالتتبيلة
تسكب التتبيلة فوق الدجاجة وتدلك فيها جيداً حتى تغطى من كل الجهات، تترك الدجاجة منقوعة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
![نقع الدجاجة بالتتبيلة]()
- شوي الدجاجة
تغطى صينية الدجاج بورق الألمنيوم وتخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 45 دقيقة.
![شوي الدجاجة]()
- توزيع التتبيلة مرة أخرى والاستمرار بالشوي
تخرج الدجاجة من الفرن، يتم توزيع التتبيلة الموجودة في الصينية مرة أخرى فوق قطعة الدجاج، تغطى مرة أخرى وتخبز 45 دقيقة، تكرر هذه الخطوة مرة أخرى.
![توزيع التتبيلة مرة أخرى والاستمرار بالشوي]()
- تقديم الدجاج الهندي
يقدم الدجاج الهندي بعد أن يرتاح لمدة 10 دقائق فوراً، يزين بالكزبرة وبواقي التتبيلة حسب الرغبة.
![تقديم الدجاج الهندي]()
التعليقات مغلقة.