كبسة الدّجاج… طبق لا يُقاوم على مائدة الإفطار
– نصف كوب كاجو (أي نوع مكسّرات حسب الرّغبة)
– 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
– بصلتان
– حبتا فليفلة
– 4 جزرات
– نصف علبة ذرة
– 3 أكوب من الرز
– 4 أكواب ونصف كوب من مرقة #الدجاج
– 3 ملاعق كبيرة من بهار الكبسة
– ملعقتان صغيرتان من الملح
– ملعقتان صغيرتان عقدة صفراء
– حبّة ونصف الحبّة من البندورة
– نصف حبة فليفلة
– بصلة
– ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
– ملعقة كبيرة من الحرّ
– ملعقة كبيرة من الخلّ
طريقة التحضير:
– نقلي الكاجو بالزيت النباتيّ في قدر عميق حتى يُصبح لونه ذهبياً. ثمّ نرفعه عن النّار ونصفّيه من الزيت.
– في القدر نفسه، نقلي البصل مع الملح حتى يذبل، ثم نضيف الجزر والفليفلة ونحرّك حتى تنضج المكوّنات.
– نضيف الذرة، وبهار الكبسة والعقدة الصفراء ونحرّك.
– نضيف الأرزّ المغسول ومرقة الدجاج الساخنة ونحرّك.
– نغطّي القدر، ونتركه على نار خفيفة مدة 20 دقيقة أو حتى تنضج حبّة الأرزّ، وتتبخّر المرقة.
– نسكب الأرزّ، ونضع عليه الدجاج والكاجو.
التعليقات مغلقة.