الكنافة بالحليب المكثّف المحلّى… حلو رمضاني شهيّ
تُقدّم لنا الشيف لورين صليبا زغيب صاحبة حساب “cheflioness.lb” طريقتها الخاصّة لتحضير حلوى الكنافة بالحليب المكثف المحلى وبودرة الكاسترد.
– نصف كيلو من عجينة الكنافة
– نصف كوب زبدة
– ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المكثف المحلّى
للحشوة:
– خمسة أكواب مياه
– عشرة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
– ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاستارد
– كوب حليب مكثّف محلّى
طريقة التحضير:
– الخطوة 1: نفرم عجينة الكنافة فرماً ناعماً ثم نضعها على النار ونضيف إليها الزبدة المذابة مع التحريك المستمرّ، بعد أن تأخذ اللّون الذهبي نرفعها عن النّار ونضيف إليها الحليب المكثف المحلى ونمزجها.
– الخطوة 2: لتحضير الحشوة في وعاء نضع المياه، الحليب البودرة، بودرة الكاستارد والحليب المكثّف المحلّى ونحرك الخليط على البارد ثم نضعه على النّار ونستمرّ بتحريكه حتى يجمد ويشتدّ.
– الخطوة 3: لتقديم الوصفة نضع طبقة من فرك الكنافة ثم طبقة من خليط الكاسترد ونغطيها بطبقة أخرى من فرك الكنافة.
التعليقات مغلقة.