أقراص الكبّة الشهيّة… جرّبوها بهذه الطريقة
نقدّم إليكم اليوم طريقة تحضير أقراص الكبّة بعجينة خالية من اللّحمة.
كوبان من البرغل الأشقر الناعم
كوبان من السميد الناعم
3 أكواب وربع الكوب من الماء المغلي
برش ليمون
برش حبتين من البصل
ملعقة كبيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقتان كبيرتان من دبس الفليفلة.
ربع كوب زيت نباتي
3 حبّات من البصل
نصف كيلو من اللحم المفروم
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
صنوبر حسب الرغبة.
– الخطوة 1: في وعاء نظيف، نضع البرغل والسميد، ونضيف الماء المغليّ، ثمّ نمزج المكوّنات، ثم نريح الخليط جانباً مدّة 15 دقيقة.
– الخطوة 2: لتحضير الحشوة: في قدر على النّار، نقلي البصل بالزيت النباتي، ثم نضيف اللّحمة المفرومة. بعد أن يذبل البصل، نقلّيها قليلاً، ثمّ نضيف البهارات، ونترك الحشوة على النّار مدّة 10 دقائق ثم نضيف الصنوبر.
– الخطوة 4: نكوّر العجينة، نحشوها باللحمة، ثمّ نشكّلها على شكل أقراص الكبّة
التعليقات مغلقة.