كعكة التفاح والجوز…حلوى غنية شهية

عدد الحصص: ١٦ حصة

حجم الحصة : قطعة واحدة لكل شخص

المكونات :

رذاذ الطهي او زيت

2 كوب من صلصة التفاح غير المحلاة

1/2 كوب سمن او زبدة خالية من الدهون

1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة من التحلية ستيفياأو8 عبوات تحلية ستيفيا

3 بيضات كبيرة

3 أكواب من دقيق الحبوب الكاملة، منخول

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز

8\1ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة

1 ملعقة كبيرة مستخلص الفانيليا

3 أكواب من التفاح المفروم

1 كوب من الجوز المفروم

1/2 كوب توت بري مجفف غير محلى

ملعقتان كبيرتان من رقائق جوز الهند المبشورة غير المحلاة، اختيارية

طريقة التحضير :

سخن الفرن مسبقا إلى 350 درجة فهرنهايت. رش مقلاة مقاس 10 بوصات برفق برذاذ الطهي ورشها برفق بالدقيق.

باستخدام خلاط كهربائي بسرعة متوسطة، في وعاء متوسط، اخفق صلصة التفاح والسمن او الزبدة وتحلية ستيفيا حتى تمتزج جيدا. أضف البيض، واخلط بعد كل بيضة.

في وعاء كبير، انخل الدقيق والقرفة والملح وصودا الخبز وجوزة الطيب. أضف خليط الدقيق إلى خليط صلصة التفاح، واضرب بسرعة متوسطة فقط حتى لا يظهر الدقيق. حرك الفانيليا. قم بطي التفاح والجوز والتوت البري بلطف. اسكب الخليط في المقلاة.

اخبز لمدة ساعة واحدة، أو حتى يخرج عود أسنان خشبي يتم إدخاله في المركز نظيفا.انقل الكعكة من المقلاة، دع الكعكة تبرد تماما. للمساعدة في إزالة الكعكة من المقلاة، حرك سكين زبدة على طول الحواف الخارجية للمقلاة وعلى طول الأنبوب الداخلي لتحرير الكعكة.

اقلب الكعكة. انقله إلى طبق التقديم. رش رقائق جوز الهند.

 

.

المصدر : مواقع الكترونية