فريتاتا يونانية مع جبنة الماعز بالسبانخ والفلفل الأحمر المحمص…وجبة غنيّة مغذية

عدد الحصص : ٦ حصص

حجم الحصة : قطعة لكل شخص

 

المكونات:

رذاذ الطهي او زيت

4 بيضات كبيرة

4 بياض بيض كبير

1/3 كوب حليب قليل الدسم

1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل

300 جرام من السبانخ المفرومة المجمدة، المذابة، المصفاة، والجافة

1/2 كوب فلفل أحمر محمص مصفى، جاف، ومفروم

93 جرام من جبن الماعز الطري، مفتت

2 بصل أخضر صغير شرائح رقيقة

طريقة التحضير:

رش المقلاة برفق برذاذ الطهي او بالزيت

في وعاء كبير، اخفق البيض وبياض البيض والحليب والأوريغانو والملح والفلفل معا. حرك المكونات المتبقية. اسكب الخليط في المقلاة.

اطبخه مع تغطيته، على حرارة منخفضة ،حتى يصبح جاهزاً. باستخدام ملعقة واسعة، ارفعها بلطف من المقلاة. انقلها إلى لوح التقطيع. دعه لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.

المصدر : مواقع الكترونية