“تشيلي فرايز” من المقبلات الشهية ذات الطعم الحارّ اللّاذع وتحضّر عادة من البطاطا المقلية، اللحمة المفرومة ومزيج من الخضار والبهارات والمنكهات الحارّة وتغطّى بكمية كبيرة من جبنة التشيدر المذابة.
المكونات:
– بطاطا مقلية
– بصلة مفرومة
– حبة فليفلة
– 300غ لحمة مفرومة
– ملعقة صغيرة ملح
– ربع ملعقة صغيرة بهار أسود
– ربع ملعقة صغيرة بابريكا
– ربع ملعقة صغيرة حر
– ملعقة صغيرة بهار التاكو
– ثلاث ملاعق كبيرة عصير البندورة.
صوص الـ”تشيدر”
– ملعقتان كبيرتان زبدة
Related Posts
– ملعقة كبيرة طحين
– كوب حليب
– كوب جبنة تشيدر
– رشة ملح
– رشة بهار أسود.
طريقة التحضير:
– نقلي البطاطا بزيت غزير حتى تأخذ اللّون الذّهبي.
– في مقلاة على النّار نقلي البصلة حتى تذبل ثم نضيف عليها الفليفلة ونقّلبها ثم نضيف اللّحمة المفرومة.
– بعد أن نقلّب اللّحمة مع المكونات نضيف الملح، البهار الأسود، البابريكا، الحرّ، بهار التاكو، وعصير البندورة ونمزجها معاً.
– لتحضير صلصة التشيدر، في مقلاة على النّار نذوّب الزبدة ونمزجها مع الطحين لنحصل على قوام متجانس.
– نضيف الحليب، الجبنة، الملح، والبهار الأسود.
– لتحضير الطبق: في صحن التقديم نضع البطاطا المقليّة، عليها طبقة من خليط اللّحمة والخضار ثم طبقة من التشيدر
Prev Post
التعليقات مغلقة.