خُضار محمصة بالروزماري وخل البلسمك… وجبة جانبية مدهشة

عدد الحصص: ٨ حصص 

 

المكونات:

رذاذ الطهي او زيت الذرة

1/2 رطل براعم بروكسل، مقطعة إلى نصفين

1/2 قرنبيط متوسط (مقطع إلى زهيرات)

4 جزر متوسطة الحجم (شرائح)

1/2 رطل من اللفت (مقشر، مقطع إلى مكعبات)

بنجر 1/2 رطل (مقشر، مقطع إلى مكعبات)

1/3 رطل من البطاطا الحلوة (مقشرة، مقطعة إلى مكعبات)

3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي

3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

ملعقتان صغيرتان من السكر او المحليات الصناعية

2-3 ملاعق كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم أو 2-3 ملاعق صغيرة من إكليل الجبل المجفف

2 فصوص ثوم متوسطة، مفرومة

1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل

1/2 ملعقة صغيرة فلفل

1/4 ملعقة صغيرة ملح

 

طريقة التحضير:

سخن الفرن مسبقا إلى 375 درجة فهرنهايت.

رش طبق الخبز برفق برذاذ الطهي.

ضع جميع الخضروات في وعاء كبير.

في وعاء صغير، اخفق الخل والزيت والسكر او المحلي وإكليل الجبل والثوم وبودرة البصل والفلفل والملح. اسكب خليط الخضار و اخلطه جيداً بالتتبيلة.

اسكب خليط الخضار في طبق الخبز. اخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة، مع التحريك مرة واحدة، أو حتى تصبح جميع الخضروات طرية عندما تخترقها بسهولة بالشوكة.