حياة صحية
من أجل حياة صحية أفضل

الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والخضراوات الطازجة… مزيج نكهات شهيّ

137
#الدجاج المشويّ مع #صلصة الفطر من الوجبات الشهيّة والصحيّة التي تقدّم إلى جانب البطاطا المهروسة والخضراوات المشويّة.

تقدّم إلينا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب “cook.with.mariella” طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة.

المكونات:
– أربعة فصوص ثوم مهروس
– نصف كوب لبن
– ربع كوب زيت زيتون
– ربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود
– ربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض
-ملعقة صغيرة من بهار الدجاج
– ملعقة صغيرة بابريكا
– ملعقة صغيرة من الملح.
لتحضير الصلصة:
– ثلاثة فصوص ثوم مهروس
– ملعقة كبيرة من الطحين
– كوب من الفطر المقطّع
– كوب من الماء
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:
– في وعاء نظيف نضع المكونات: الثوم، اللبن، زيت الزيتون، البهار الأبيض، البهار الأسود، البابريكا، الملح وبهارات الدجاج ثم نمزجهم معاً ونضيف إليهم شرائح الدجاج، ونتركها في البراد من ثلاث ساعات حتى ليلة كاملة.

– في مقلاة على النّار، نضع قطع الدجاج حتى تنضج.
– في المقلاة نفسها نضع القليل من الزبدة، ثم نضيف الثوم المهروس والفطر مع التحريك المستمرّ حتى يتغيّر لون الفطر.
– بعد أن ينضج الفطر نضع الطحين ونقلّبه مدّة 5 دقائق حتى يتماسك القوام.
– في صحن التقديم نضيف البطاطا المهروسة، الخضراوات المسلوقة، قطعة الدجاج وصلصة الفطر، وتصبح جاهزة للتقديم.
قد يعجبك ايضا

التعليقات مغلقة.