4 أطعمة قليلة الوحدات الحرارية!

يبحث الأفراد على قائمة مكونة من مأكولات قليلة الوحدات الحرارية. والهدف من هذه العملية، خسارة الوزن أو اكتساب الوزن. لكنّ، في ظلّ تنوع لائحة الطعام في العالم العربي، تكثر الأصناف الغذائية التي تحتوي على وحدات حرارية قليلة، ما يساعدك في إضافتها إلى نظامك الغذائي، كوسيلة للشعور بالشبع والاستفادة من عناصرها الغذائية.

إنطلاقاً من أهمية هذا الموضوع، حددت اختصاصية التغذية ماريال منصور، في حديث لـ”النهار العربي”، مجموعة من الفئات الغذائية التي تتضمن سعرات حرارية منخفضة.

 

أولاً- الخضراوت

 

 تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تحسّن عملية التمثيل الغذائي، وهي قليلة في السعرات الحرارية. وينصح بتناولها يومياً عند كل وجبة. كما تحتوي على الماء والألياف بكميّةٍ كبيرة، الأمر الذي يساعد على زيادة الشعور بالشبع، ومنها:

– الخضار الورقية: كالسبانخ والروكا والبقلة والنعناع والبقدونس والملوخية والهندباء والسلق، تحتوي على كمية قليلة جداً من السعرات الحرارية وغنية جداً بالألياف.

– الخيار: يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية، ويمكن تناوله بكميات كبيرة.

– الخس: يساعد على تنظيم الجهاز المناعي ويُعد من مصادر فيتامين ب، كما ويتضمن على سعرات حرارية قليلة.

– البروكلي: يتميز بسعراته الحرارية القليلة، وخصائصه المضادة للأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ويعتبر مصدراً مهماً جداً للألياف والفيتامينات والمعادن.

– الكرنب: غني بالفيتامينات وقليل السعرات الحرارية، يمكن تناوله في أي وقت.

ثانياً- الفواكه 

 تُعدّ بعض أنواع الفواكه قليلة بالسعرات وغنيّة بالألياف، وبخاصة الفواكه الحمضية، ومنها:

 – التوت: يحتوي على القليل من السعرات الحرارية، فضلاً عن غناه بالألياف، كما وإنه غني بالفيتامين B.

– الغريب فروت: يحتوي على فيتامين C وحمض الفوليك والبوتاسيوم، ويحمي من الإصابة بتصلب الشرايين.

– الفريز: يعتبر من الفاكهة اللذيذة الغنية بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، والقليلة السعرات الحرارية.

– الكيوي: يعدّ من الثمار الغنية بالفوائد الغذائية، فهو يحتوي على كمياتٍ وفيرة من الفيتامين A,C&K. كما أنّه يتضمن على الفولات، والبوتاسيوم، والعديد من المواد المضادة للأكسدة.

 

ثالثاً- الحساء (الشوربا): يساعد على الشعور بالشبع، ويُعد من المأكولات قليلة السعرات الحراريّة، شرط أن تتكون من خضار ولحوم قليلة الدسم وتفادي زيادة النشويات (أي الرز والبطاطا والمعكرونة) والمكونات الدسمة (كالزبدة أو السمنة أو الحليب والكريما كاملة الدسم).

 

رابعاً- المشروبات 

 

 تتميز المشروبات كالقهوة والشاي والزهورات على أنواعها باحتوائها على القليل من السعرات الحرارية، في حالة عدم إضافة السكر أو المبيض إليها.

أ- الشاي: غني جداً بمضادات الأكسدة، التي تحمي الخلايا من التلف في الحمض النووي، ويفيد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

ب- القهوة: يساعد الكافيين الموجود في القهوة على تسريع عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون، كما ويعطي شعوراً بالشبع والامتلاء.

ج- الزهورات: مصدر مهم جداً للألياف التي تحمي الجسم من أمراض كثيرة.

بناءً إلى هذه المعلومات، من الضروري أنّ يحتوي النظام الغذائي للفرد هذه الفئات الغذائية كونها غنية بالفوائد الصحية، وقليلة الوحدات الحرارية، ومساعدة في عملية الهضم وتعزز من وظائف الأعضاء في الجسم.