الـ”بان بيردو” الفرنسي… ألذّ مع صلصة الكراميل

الـ”بان بيردو” حلوى فرنسيّة بامتياز تُحضّر من التوست الطّري المنقوع بالحليب والكريمة والمقلي بالزّبدة. يُقدّم مع الـ”آيس كريم” أو الفاكهة الموسميّة المفضّلة.

تقدّم إلينا الشيف لورين صليبا زغيب صاحبة حساب “cheflioness.lb” طريقتها الخاصّة لتحضير حلوى الـ”بان بيردو”.

المكونات:
– ستّ قطع من التوست الطّري
– بيضتان
– ملعقة صغيرة فانيليا
– رشة ملح
– قرفة
– جوزة الطيب
– ماء الزّهر
– نصف كوب سكّر
– كوب كريمة
– كوب حليب سائل.

طريقة التحضير:
– في وعاء نظيف نضع البيض، الفانيليا، الملح، القرفة، جوزة الطّيب، ماء الزّهر، السكّر، الكريمة والحليب، نخفق جميع المكونات مع بعضها ثم ننقع بها حبّات التوست المقطّع ونضعها في البرّاد مدّة ساعة.

– في مقلاة على النّار نضع القليل من الزّبدة ثم نقلي بها حبّات التّوست من الجهتين ثم نقدّمها مع البوظة أو الصّلصة المفضّلة.