مخبوزات البريوش الفرنسية… شهية ولذيذة

يعد البريوش واحداً من أفضل أنواع المخبوزات الفرنسية التي يقبل على تناولها الكثيرون ويحبها الجميع وتتسم بالمذاق الجيد.

وتقدم الشيف نشوى الزويلي لقراء “النهار العربي” طريقة تحضير البريوش، ويمكن تناوله كوجبة صباحية مع كوب من مشروبنا الصباحي المفضل، أو تقدميه كوجبة عشاء خفيفة أو كوجبة غير أساسية في منتصف النهار.

– 450 غراماً من الدقيق.

– 250 غراماً من الحليب الدافئ.

– 50 غراماً من الزبدة.

– 50 غراماً من السكر.

– 10 غرامات خميرة فورية.

– ربع معلقة صغيرة ملح.

– بيضة.

– ملعقة كبيرة خل.

– في وعاء ضعوا الخميرة والسكر ومعلقتين من الدقيق والحليب الدافئ، وقلبوها معاً واتركوها على جانب لمدة 10 دقائق.

– ضعوا البيضة والخل وقلبوهما جيداً وضعوا الملح والدقيق واعجنوها جيداً لمدة 10 دقائق.

– ضعوا الزبدة واعجنوا مرة ثانية حتى تتكون عجينة لينة مطاطية.

– اتركوها على جانب، حتى تتخمر لمدة ساعة وبعد ذلك شكلوها، واحشوها بالشوكولاتة.

– ضعوا قطع البريوش في صينية بها ورق زبدة.

– ادهنوا البريوش بخليط البيضة والحليب مع رشة فانيلا.

– ادخلوا الصينية في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

– أخرجوا صينية البريوش من الفرن وغطوها لمدة 10 دقائق، وتقدّم.