ديناميت شريمب… خلطة ولا ألذّ

ديناميت شريمب خلطة نكهات لذيذة لا تُقاوم بدءاً من تتبيلة الغمبري (القريدس) وصولاً إلى الصلصة الممزوجة معه.

تقدّم لنا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب “cook.with.mariella” طريقتها الخاصّة لتحضير طبق ديناميت شريمب.

المكونات:
– 400 غ قريدس
– ربع كوب صلصة الصويا
– بيضة
– نصف ملعقة صغيرة بهار الثوم
– نصف ملعقة صغيرة بابريكا
– نصف كوب طحين
– ربع كوب نشا
– ربع ملعقة صغيرة ملح

صلصة الديناميت:
– ربع كوب مايونيز
– أربع ملاعق كبيرة sweet chilly sauce
– ملعقتان كبيرتان أو أكثر حسب الرغبة Sriracha (يمكن استبداله بصلصة الحر)

طريقة التحضير:
– في وعاء نظيف نضع القريدس ونضيف عليها صلصة الصويا، بيضة، بهار الثوم وبابريكا.

– في وعاء آخر نضع الطّحين، النشا، بهار الثوم، البابريكا والملح نمزج جميع المكونات مع بعضها ثم نغلّف بها حبّات القريدس ثم نقليها بزيت حارّ.

لتحضير الصلصة نضع في وعاء مايونيز ونمزجه مع الـ”سويت تشيلي” والـ”سيراتشا”.