البطاطا الحارّة بالكزبرة والثوم… مقبّلات لبنانيّة بخطوتين فقط

#البطاطا الحارّة هو طبق نباتي لبناني، ويتكوّن من البطاطا والفلفل الأحمر والكزبرة والفلفل الحار والثوم، وكلها مقليّة في زيت الزيتون.

تُقدم كطبق مقبّلات على مائدة إفطار شهر #رمضان المبارك.

تقدّم إلينا الشيف حلا يزبك “food_passion_by_hala” طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة.

المكونات:
– 4 حبّات من البطاطا حجم وسط

– 6 حصوص ثوم

– ضمّة كزبرة صغيرة

– فليفلة حلوة

طريقة التحضير:
-الخطوة 1: نقطّع البطاطا إلى مربّعات ثمّ نهرس الثوم ونضيف عليه ¾ الملعقة من الفليفلة الحلوة المطبوخة و3/4 الملعقة من الحرّ الأحمر المطبوخ، الكزبرة اليابسة، الفلفل الأسود وزيت الزيتون.

– الخطوة 2: نمزج المكونات مع الثوم ثمّ نضيف القليل من الحامض ونضع خليط الثوم والكزبرة الخضراء على النّار ونضيف عليهم البطاطا المقليّة نقلّبها قليلاً وتصبح جاهزة للتقديم.