سلطة عيدان البطاطا الحارة

اشطفي أعواد البطاطا جيداً بالماء، ثم اسلقيها لمدة دقيقتين، بعدها ضعيها في الماء المثلج وهذه الخطوة تساعد في بقائها مقرمشة، ثم نشفيها جيداً بمناشف ورقية.

ضعي ملعقة زيت في المقلاة و سخنيها على نار متوسطة مدة ثلاثين ثانية، بعدها أضيفي الفلفل الحار الأحمر والأخضر والثوم وقلبي الخليط جيداً مدة دقيقتين حتى يتحمر الثوم والفلفل، ثم أضيفي البطاطا واطهيها مدة دقيقة، أخيراً ضيفي البصل الأخضر والخل و الملح وبقية المكونات واطهيها جيداً لمدة خمس دقائق.

اسكبي السلطة في طبق التقديم ثم اسكبي عليها عصير الليمون و الكزبرة وقدميها.