– اغلوا قدراً كبيراً من الماء، وأضيفوا ملعقتين من الملح، ثمّ اسلقوا المعكرونة حتى تنضج، واحتفظوا بكوب واحد من ماء المعكرونة.
– في هذه الأثناء، استخدموا مقشرة خضراوات لتقطيع شريحتين من قشر الليمون، ثمّ قطّعوهما إلى شرائح رفيعة، واتركوها جانباً، ثمّ ابشروا باقي الليمون، وأضيفوا القشر إلى قدر كبير آخر في وعاء صغير منفصل، واعصروا الليمون.
– أضيفوا الكريمة والزبدة إلى المقلاة مع قشر الليمون على نار خفيفة، واتركوها على نار هادئة، وقلّبوها من حين لآخر.
– عندما تنضج المعكرونة، انقلوها إلى المقلاة مع خليط الكريمة، وحرّكوها برفق حتى تُغطّى، ثمّ أضيفوا البارميزان، وقلّبوا جيداً، وضعوا ما يصل إلى كوب واحد من ماء المعكرونة المسلوق.
التعليقات مغلقة.