الفاصوليا البيضاء على الطريقة المغربية

اغسلي الفاصوليا البيضاء جيدًا ثم انقعيها في الماء لمدة ست ساعات على الأقل.

أحضري قدر كبير وضعيه على نار متوسطة ثم ضعي فيه الزيت واتركيه حتى يسخن ثم ضعي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه.

أضيفي البصل إلى اللحم وقلبيه لمدة ثلاث دقائق ثم أضيفي الثوم والكركم والكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدًا حتى تظهر رائحة عطرية.

زيدي عليهم الطماطم والصلصة وقلبي جيدًا ثم ضعي الماء المغلي واتركيه يغلي مع اللحم ويتجانس مع باقي المكونات وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.

صفي الفاصوليا من الماء واغسليها مرة أخرى ثم أضيفيها إلى اللحم وقلبي جيدًا ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة أخرى.

أضيفي نصف كمية البقدونس وقلبيه لمدة دقيقتين.

في طبق التقديم اغرفي الفاصوليا البيضاء بقطع اللحم وزينيها بباقي البقدونس وقدميها ساخنة مع الأرز بالشعرية ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.