حياة صحية
من أجل حياة صحية أفضل

شيش طاووق مشوي: خلطة عصريّة مع الكاري

28

تقدّم #الشيف نسرين مشعل لقرّاء “النهار” طريقة تحضير الشيش طاووق المشوي، وهي وصفة شهية وعصريّة، ويمكن تحضيرها بسهولة في أي وقت، حيث يستغرق تحضيرها 10 دقائق، فيما تستغرق عمليّة الطهي ما يقارب الـ45 دقيقة.

- Advertisement -

المكونات: 
– أوراك دجاج مخلية من العظام.
– علبة لبن كبيرة.
– بصلتان مفرومتان ناعماً.
–  ملعقة طعام خردل .
– ملعقتا طعام خل أبيض.
– كاري.
– كركم.
– بهارات دجاج.
– فلفل أسود.
– ملح.

طريقة التحضير:

– اغسلوا أوراك الدجاج المخلية جيّداً وادعكوها بالدقيق، ثم انقعوا الدجاج بالماء مع إضافة الخل والملح نحو خمس دقائق، ثم بدّلوا الماء واشطفوها جيداً بالماء الجاري.
– افرموا البصل ناعماً جداً وأضيفوا علبة لبن وملعقة خردل وعصير ليمونة وملعقتي طعام خل أبيض، ثم أضيفوا التوابل من كاري وكركم وبهارات دجاج وفلفل أسود وملح.  
– قطّعوا فلفل الألوان والفلفل الأخضر والبندورة والبصل كلّها إلى مكعبات.
– ضعوا قطع الدجاج والفلفل والبصل والبندورة بعيدان الشيش طاووق السميكة، وذلك بوضع قطعة دجاج ثم قطع الخضار المقطع، ثم قطعة دجاج، حتى اكتمال عود الشيش.
– ضعوا الشيش طاووق على الشواية الكهربائية مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج، ويقدّم الطبق ساخناً مع الأرز بالكاري وسلطة الطحينة.

قد يعجبك ايضا

التعليقات مغلقة.