سلطة الباستا على الطريقة اليونانيّة: شهيّة مع الزيتون والبندورة الكرزيّة

نُقدّم لكم طريقة تحضير سلطة الباستا اليونانية وفقاً لموقع “بي بي سي“.

المكونات:

– 85 غراماً معكرونة “بن”

– عصير نصف ليمونة مع بشر الليمون الناعم

– نصف بصلة حمراء مفرومة ناعماً

– نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون

– ربع حبة خيار مقشر، مقطعة مكعبات

– 100 غرام بندورة كرزية مقطعة أرباع

– 15 غراماً من الريحان الطازج المفروم خشناً

– 60 غراماً جبنة فيتا مفتتة (اختياري)

– حفنة زيتون أسود منزوع النواة (اختياري)

– ملح

– فلفل أسود مطحون طازج

طريقة التحضير:

– اطهوا المعكرونة في وعاء من الماء المغلي مع الملح، وفقاً للتعليمات المدونة على العبوة (أضيفوا قليلاً من الزيت في الماء حتى لا تلتصق المعكرونة).

– اخفقوا قشر وعصير الليمون مع البصل والزيت والفلفل.

– صفّوا المعكرونة في مصفاة وضعوها تحت صنبور من الماء البارد حتى تبرد تماماً (هذه الخطوة لإيقاف طهو المعكرونة).

– قلّبوا التتبيلة في وعاء مع الخيار والريحان والبندورة والجبن والزيتون وأضيفوا الباستا مع التقليب، ثم قدّموها.