الدجاج مع الفاصولياء الخضراء: طبق من المطبخ اليوناني
نُقدّم لكم طريقة تحضير الدجاج اليوناني المشوي مع الفاصولياء الخضراء وفقاً لموقع “فود نتورك”.
المكونات:
– 4 صدور دجاج منزوعة الجلد
– ملعقة كبيرة ثوم بودرة
– ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف أو زعتر مجفف
– ملح
– فلفل أسود مطحون طازج
– رطل وربع رطل فاصولياء خضراء
– حبة بندورة
– 3 فصوص ثوم مفروم
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– ملعقتان كبيرتان من خل العنب الأحمر
– ربع كوب شبت طازج مفروم
– نصف كوب جبنة فيتا مفتتة
طريقة التحضير:
– غطّوا جانباً واحداً من الشواية بورقة قصدير كبيرة واطووا حوافها حتى تصبح على شكل صينية.
– سخّنوا الشواية على درجة حرارة متوسطة.
– تبّلوا الدجاج بالثوم والزعتر والملح والفلفل الأسود.
– ضعوا الفاصولياء والبندورة والثوم وزيت الزيتون في وعاء كبير وتبّلوها بملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل أسود.
– ادهنوا شبكة الشواية بزيت الزيتون، وضعوا صدور الدجاج على الشواية لمدة 15 دقيقة حتى النضوج، ثم ضعوها في طبق جانبي.
– ضعوا مزيج الفاصولياء في صينية القصدير واشووها مع التقليب من حين لآخر لمدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم ضعوها في وعاء وتبلوها بالملح والفلفل والخل والشبت وقلبوها جيداً.
– ضعوا كل قطعة دجاج في طبق مع بعض الخضروات والجبنة ورشوها بالزيت قبل التقديم.
التعليقات مغلقة.