كفتة الدجاج على الطريقة الهندية: طبق مميّز على مائدتك!

حضروا كفتة الدجاج على الطريقة الهندية لوجبة عشاء مميزة. نقدم لكم طريقة تحضيرها وفقاً لموقع “ماي فود أند فاميلي”.

المكونات:

-حبتا فلفل أخضر

– قطعة زنجبيل مُقشرة (بحجم بوصة)

– ربع كوب نعناع طازج

– ربع كوب كزبرة طازجة

– رطل دجاج مطحون (قليل الدهن)

– بيضة

– ملعقة ونصف ملعقة صغيرة مسالا (نوع من التوابل)

– ملعقة صغيرة كمون مطحون

– كوب ماء

– ملعقة كبيرة من نشاء الذرة

– ربع كوب صلصة “كاتالينا” الكلاسيكية

– ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا

– نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

– ورقتا بصل أخضر مفروم

طريقة التحضير:

– سخّنوا الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت، أي نحو 205 درجات مئوية.

– امزجوا الفلفل الأخضر والزنجبيل والنعناع والكزبرة في محضر الطعام، ثم ضيفوا الدجاج والبيض وملعقة صغيرة من المسالا والكمون حتى تمتزج جيداً.

– شكلوها على 24 كرة (قطر كل واحدة منها بوصة)، وضعوها في صينية خبز بمقياس 9×13 بوصة مرشوشة برذاذ الخبز.

– اخبزوها في الفرن لمدة 15 دقيقة، وقلبوا الماء مع النشاء في وعاء صغير وضيفوا ما تبقى من المسالا، وصلصة كاتالينا، وصلصة الصويا، والفلفل الأحمر المطحون، وامزجوها جيداً.

– اسكبوا الصلصة فوق كرات الدجاج، واخبزوها لمدة 10 دقائق على درجة 165 فهرنهايت حتى تتماسك الصلصة وكرات الدجاج، ثم ضيفوا البصل والكزبرة المفرومة.