حلى السميد التركي

مقادير حلى السميد التركي

• 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر
• 1 كوب من السميد الناعم أو الخشن
• 1 كوب من السكر
• 1 1/2 كوب من الحليب السائل كامل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 1/4 كوب من الزيت النباتي
• مسحوق القرفة للوجه (حسب الرغبة)

طريقة عمل حلى السميد التركي

• يوضع الزيت النباتي في قدر، ثم تُضاف إليه الزبدة.
• يوضع القدر على النار ويترك حتى تسخن المواد الدهنية.
• يضاف الصنوبر إلى المواد الدهنية ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• يُضاف السميد إلى الصنوبر ويقلب المزيج باستمرار بواسطة ملعقة خشبية حتى يمتص السميد كمية المواد الدهنية بالكامل.
• يوضع الحليب السائل في وعاءٍ عميق ويُضاف إليه السكر ويقلب المزيج جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
• يسكب مزيج الحليب والسكر فوق مزيج السميد في القدر.
• يقلب الحلى جيدًا، ثم يُغطّى القدر ويترك حتى يتشرب السميد كمية مزيج الحليب تمامًا.
• يرفع القدر عن النار ويترك الحلى حتى يبرد تمامًا بدرجة حرارة الغرفة، ثم يرش القليل من مسحوق القرفة على سطح الحلى، ويقدم مباشرةً، ويمكن تشكيل الحلى بالقوالب الخاصة بصنع المعمول للحصول على أشكال مميزة.