حلوى الموكا الباردة

يتميز بمذاقه الشهيّ والخفيف والمنعش خاصةً في أجواء الصيف الحارة، يمكنكِ تحضيره بسهولة في البيت دون الحاجة لاستخدام الفرن، كما أنه مناسب كحلى رمضانية بعد الإفطار.

مكونات :
هناك طرق لتحضير حلويات باردةمن بينها الموكا التي تتميز ببساطة مكوناتها وتوفرها في كل بيت:

2 مغلف بسكويت، يفضل أن يكون بسكويت بنخالة.
100 غرام زبدة.
2 ملعقة قشطة.
4 كوب حليب سائل.
2 مغلف كريم كراميل (بودرة).
3 ملعقة كبيرة من النشاء.
نصف كوب سكر.
ملعقة كبيرة نسكافيه.
علبة قشطة.
نصف كوب مسحوق الكاكاو.

طريقة عمل :

ابدئي بطحن البسكويت في الخلاط بحيث يصبح على شكل طحين، ثم أضيفي له وهو في داخل الخلاط ملعقتان من القشطة مع 100 غرام من الزبدة.
اخلطي المكونات مع بعضها في الخلاط، ومن ثم ضعيها في قالب التشيز كيك (يمكنكِ استخدام أي قالب بحجم مناسب أو طبق زجاجي مقاوم للحرارة)، افرديها في القالب واضغطي عليه بأصابعكِ بحيث تعطيكِ شكل مرتب ومسطح.
ضعي قالب البسكويت في الفريزر كي يتجمد بشكل أفضل.
لتحضير طبقة الموكا، اسكبي الحليب مع السكر والكاكاو بالإضافة للنشاء والكريم كراميل في إناء، ثم اخلطي المكونات مع بعضها قبل وضعها على الغاز، بعد أن تختلط المكونات ضعيهم على النار.
استمري بالتقليب على النار كي تذوب جميع التكتلات في الخليط، أضيفي النسكافيه والفانيلا للمكونات ثم استمري في التحريك على النار حتى يبدأ الخليط في الغليان.
عندما يغلي الخليط قومي بإزالته عن النار وضعيه جانباً ثم اسكبي علبة القشطة فوقه وقلبيها مع الخليط جيداً.
قومي بإعادة الإناء وبه الخليط مجدداً إلى الغاز كي يغلي لمرة أخرى مع الاستمرار بالتحريك.
اسكبي طبقة الموكا فوق طبقة البسكويت وضعي القالب في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين 2-3 ساعات.
للتزيين قومي ببرش أي نوع شوكولاتة حسب الرغبة فوق القالب.

كانت هذه وصفة سهلة وسريعة لتحضير حلوى الموكا الباردة في البيت، يمكنكِ تحضيرها قبل الإفطار لأنها ستستغرق 3 ساعات تقريباً في الثلاجة، وبالتالي تكون جاهزة للتقديم بعد الإفطار في شهر رمضان المبارك.