حياة صحية
من أجل حياة صحية أفضل

شوربة الكستناء

327

طريقة عمل شوربة الكستناء من المطبخ الأوروبى. شوربة ذات طعم مختلف وشهى

- Advertisement -

الوقت
وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطهي : 15 دقيقة
الوقت الكلى : 30 دقيقة
عدد الاشخاص
يمكنك تغيير عدد الاشخاص

الادوات المستخدمه
طاسة
معلقة خشب
حلة
المقادير
250 x جرام كستناء
4 x شريحة لحم مدخن
2 x عدد عيدان كرفس (مفروم)
2 x معلقة كبيرة زبدة
2 x كوب مرق الدجاج
1 x رشة ملح
1 x كوب كريمة لبّاني
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x عدد جزر (مبشور)
1 x عدد بصلة (مقطعة صغير)
⅛ x كيلو مشروم
الخطوات
نضع الكستناء فى ماء مغلى على النار لمدة خمس دقائق حتى يسلق.
ثم يصفى ويوضع فى صينية ويوضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 مدة عشر دقائق.
يترك حتى يبرد ثم يقشر ويترك جانيا.
فى إناء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يذبل.
ثم نضع الكرفس والجزر والمشروم ونقلب.
ثم نضع الكستناء ونضيف المرق ويتبل بالملح والفلفل.
تترك المكونات حتى تغلى ثم نهدى النار ونغطى الوعاء ويترك لمدة 45 دقيقة.
نضع الشوربة فى الخلاط ونخلط حتى يصبح مزيج ناعم.
توضع الشوربة ثانيا على النار وتترك حتى تغلى ثم نضيف الكريمة ونقلب ثم ترفع من على النار.
فى طاسة على النار نضع معلقة من الزبد واللحم المدخن ونقلب حتى يتحمص ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية.
تغرف الشوربة فى أطباق التقديم ويوزع فوقها اللحم المدخن وتقدم مع الخبز المحمص بالهنا والشفا.

قد يعجبك ايضا

التعليقات مغلقة.