طريقة عمل كوكيز الشوفان والتفاح

مجموع الوقت
25 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
10 دقيقة
4 أشخاص

سهل
المكوّنات
سكر أسمر – ثلاثة أرباع كوب

زبدة مذوبة – نصف كوب

شوفان – كوبان

قرفة مطحونة – ملعقتان صغيرتان

ملح – نصف ملعقة صغيرة

جوز مفروم – نصف كوب

بيض – 2

خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة

دقيق – كوب

بيكربونات الصوديوم – نصف ملعقة صغيرة

تفاح مقشّر، مخلي من البذور ومشرّح – 1

سكر ناعم – نصف كوب

حليب – ملعقة كبيرة

طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
2- أخفقي السكر الأسمر مع الزبدة حتى يصبح المزيج خفيفاً ومنتفخاً.
3- أضيفي البيضتين وخلاصة الفانيليا واخفقي المزيج مجدداً.
4- أضيفي بقية المكونات إلى الخليط باستثناء السكر والحليب المجفف، واخلطي حتى يصبح الخليط متجانساً.
5- وزّعي الخليط على شكل دوائر أو كرات على ورق الخبز، واخبزي الكوكيز لمدّة 9 إلى 12 دقائق.
6- أمزجي السكر والحليب المجفف في وعاء صغير ورشّي المزيج فوق الكوكيز حين يبرد.

نصائح
قدّمي هذا البسكويت على سفرتك إلى جانب المشرزبات الباردة مثل سموثي الخوخ المنعش أو المشروبات الساخنة مثل الكابتشينو.