طريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة.. مذاق رائع لا يقاوَم!

تعتبر البسبوسة من الحلويات العربية المفضلة عند الكثير من الناس والمشهورة جداً في مصر وبلاد الشام، حيث تقدم في مناسبات مختلفة، وتحضّر في محلات الكيك، والبيوت بكثرة، كما أنها غنية بالعناصر المغذية لجسم الإنسان، على الرغم من ارتفاع سعراتها الحرارية، فهي تعتبر طبق مثالي في أيام الشتاء الباردة، وفي رمضان، ولكنها لا تناسب الأشخاص الذين يتبعون برنامج للحمية الغذائية، أو لمرضى السكر. وفي هذا المقال سنضع بين يديكِ طريقة تحضير البسبوسة المحشية بالقشطة.

مقادير البسبوسة المحشية بالقشطة:

• بيض (عدد 3).
• فانيلا (2 ملعقة صغيرة).
• سميد (3 ك).
• حليب ناشف (1 ك).
• زيت نباتي (1 ك).
• جوز الهند (1.5 ك).
• باكنغ باودر (2 ملعقة صغيرة).

للقشطة:

• طحين (2 ملعقة كبيرة).
• نشا (2 ملعقة كبيرة).
• ماء ورد أو فانيلا سائلة (2 ملعقة صغيرة).
• حليب سائل (2 ك ).
• قومي بخلط مكونات القشطة جميعها على نار هادئة حتى يشتد قوامها.

للقطر:

• ماء (2 كوب).
• سكر (4 ك).
• عصرة ليمون
• قرفة (2 عود).

طريقة التحضير:

• اخلطي البيض والزيت مع الفانيلا.
• ضعي السميد وجوز الهند واخلطي المكونات جيداً.
• أضيفي الحليب مع الباكنغ باودر واخفقي جيداً إلى أن يتماسك الخليط بعض الشيء.
• أحضري صينية وادهنيها بالزيت والطحين.
• اسكبي نصف الكمية وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 إلى أن تنضج.
• أخرجيها من الفرن وضعي عليها القشطة التي تم تحضيرها، ثم ضعي النصف الثاني من الخليط.
• ضعيها في الفرن وشغلي الشواية بحيث تكون الصينية في قاع الفرن على آخر طبقة واتركيها حتى تنضج.
• أخرجي الصينية ونسقيها بالقطر البارد، واستمتعي بالمذاق الرائع!